Champignons de Bachkirie: les principales variétés, dates et lieux de collecte


Sur le vaste territoire de notre pays, de nombreuses variétés de champignons poussent, très recherchées par les amateurs de chasse au calme. En Bachkirie, poussent des champignons comestibles et non comestibles ou toxiques, une description que vous devez connaître afin de ne pas mettre votre santé en danger.

Quels champignons sont communs en Bachkirie

Le climat dans la République du Bachkortostan est continental tempéré, le temps ici au printemps, en été et en automne est assez chaud et ensoleillé, ce qui est très favorable à la croissance et au développement de nombreux types de champignons. Du début du printemps à la mi-automne, un grand nombre de champignons se trouvent dans les forêts de Bachkirie.

Plus d'une centaine d'espèces de macromycètes sont répandues dans la république, dont seulement 30% environ sont comestibles. Les champignons, les champignons et les cèpes, plusieurs espèces de champignons au miel, les girolles et la russule sont les plus demandés parmi les cueilleurs de champignons. La catégorie des champignons non comestibles et vénéneux qui poussent en Bachkirie comprennent le champignon pâle, le gélose à la mouche ainsi que le faux gélose au miel.

Champignons de printemps comestibles

Au début du printemps, dès que le soleil commence à se réchauffer, les premiers champignons apparaissent. Leur choix n'est pas encore trop riche, mais même ils peuvent devenir une source de bonne humeur et d'émotions positives pour les amateurs de chasse au calme.

Le titreChapeauJambeDistribution
Morille ordinaireColoration ovoïde ou inégale-sphérique, cellulaire, creuse, chamoisée ou brunâtreCreux, assez cassant, légèrement plié ou lisseDans les forêts feuillues et mixtes légères, en bordure, prairies et clairières, le long des routes
Morille coniqueBrun olive, gris ou marron, côtelé, forme conique caractéristiqueTache creuse, fragile, blanchePartout dans la zone forestière, ainsi que dans la prairie
Chapeau de morilleEn forme de cloche, avec une surface ridée, brune ou jaunâtreCouleur haute, relativement mince, blanche ou crèmeDans les forêts de feuillus, sous les trembles, les tilleuls et les bouleaux
Entonnoir Tinder jaune soufreColoration plate, jaunâtre, type testBoisage dense et rapideSur le bois dans les forêts de feuillus
Tinder funkyEn forme de selle, jaunâtre avec de grandes écailles brunâtres en surfaceÉpais et raccourci, brun foncé à la base, denseSur le bois dans les forêts de feuillus

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Champignons d'été comestibles

Un temps d'été assez chaud avec la quantité optimale de pluie stimule une croissance très rapide de différents types de champignons dans les forêts de Bachkirie. Les forêts de cette république sont très riches en champignons de diverses catégories de valeur nutritive, y compris les espèces comestibles et conditionnellement comestibles.

Le titreChapeauJambeDistribution
Demi blancBrun clair avec une couche tubulaire jaune d'orL'incision a une couleur jaune pâle.Forêts de chênes
DubovikLa pulpe sur la coupe a une couleur jaune citron et devient rapidement bleueLa jambe est dense, sombreForêts mixtes
Volant vertConvexe uniforme, avec une surface semblable à du daim de couleur olive ou vert brunâtreSouvent avec une courbure, jaunâtre, rétrécissant à la baseForêts mixtes
RenardLe chapeau jaune est d'abord convexe, puis plat et en forme d'entonnoirCourt, serré, cylindriqueForêts mixtes de bouleau, de pin ou de sapin
Bolet rougeRouge vif ou orange avec une bonne densitéCouvert d'écailles brunâtres moelleusesForêts de peupliers faux-trembles et mixtes
DubravnikÉpais, brun clair, presque jaune ou brun foncéGros ventre et blanc avec un maillage subtil en surfaceForêt de pins ou de chênes

Champignons d'automne comestibles

À la fin de l'automne, bien sûr, vous ne trouverez pas beaucoup de champignons différents, mais au milieu de l'été indien, les cueilleurs de champignons ont une excellente occasion non seulement de profiter de l'atmosphère de la forêt d'automne, mais aussi de récolter une excellente récolte de caméline, de champignons de la gorge, de champignons, de papillons et de divers parapluies.

Champignons comestibles: description

Le titreChapeauJambeDistribution
GingembreColoration convexe ou en entonnoir, coloration rouge ou brun verdâtre caractéristiqueUne couleur avec un chapeau ou un peu plus légerÉpicéas, pinèdes et plantations
Vrai coffreBlanc laiteux ou jaune crème avec des cercles concentriques presque imperceptiblesJus de lait blanc dense, épais et sécrétant sur une trancheForêts décidues et mixtes
VolnankaPlat, avec une dépression au centre et des bords recourbés, rose vif avec des cercles concentriquesÉpais et épais, sécrétant un jus de lait blanc amer sur une trancheDans les forêts de bouleaux et mélangé avec des plantations de bouleaux
Parapluie coloréDiamètre jusqu'à 20-30 cm, fermé, en forme de cloche ou prostréCylindrique, haut, avec expansion à la baseForêts, lisières et prairies à feuilles caduques
HuileurConvexe, peint en différentes nuances de jaune et marron, brillant, collantDroit, relativement mince et hautPlantations épaisses de pins, d'épinettes ou de mélèzes
Humide tachetéRougeâtre ou brun rougeâtre, avec des plaques rares et épaissesUne couleur ou légèrement plus claire qu'un chapeauForêts décidues et mixtes

Septembre est traditionnellement un mois de champignons de miel, qui poussent très abondamment dans les zones forestières de la Bachkirie.

Champignons non comestibles et toxiques

De par la nature de l'empoisonnement causé, tous les champignons vénéneux peuvent être divisés en trois groupes principaux:

  • capable de provoquer une intoxication alimentaire;
  • capable de perturber l'activité du système nerveux;
  • danger de mort - toxique mortel.

Bien sûr, il n'y a pas autant de champignons vénéneux mortels, mais ce sont ces espèces que vous devez savoir, comme on dit, "en personne":

  • voler au printemps agaric et malodorant, dont les amatoxines détruisent le tissu hépatique presque instantanément;
  • un locuteur blanchâtre et rougeâtre qui endommage le système nerveux central d'une personne atteinte de muscarine;
  • toiles d'araignées et lepiotas.

Plus rarement, des cas mortels sont enregistrés en mangeant des entolomes de jaune soufre toxique et fausse mousse, ainsi que des porcs communs dans nos forêts.





Où et quand retirer

Les cueilleurs de champignons expérimentés et les chasseurs tranquilles partagent rarement leurs connaissances sur les endroits les plus riches en champignons, mais on sait que Les zones suivantes de la Bachkirie sont parmi les plus productives:

  • clairières de Krasniy Yar dans la région d'Oufa et à proximité des jardins sur le chemin de l'aéroport, où les champignons poussent en grand nombre;
  • les forêts mixtes du district de Kushnarenkovsky, ainsi que les environs du village de Kamyshly, où poussent plusieurs types de champignons, dont la bouillie jaune la plus précieuse;
  • dans les bosquets de bouleaux sur le territoire du district de Blagovarsky et à proximité du village de Yazykovo, il est préférable de collecter les cèpes et les cèpes;
  • à proximité du village d'Ishkarovo, dans le district d'Ilishevsky, le plus grand nombre de champignons pousse, mais il est recommandé d'aller à Zaton ou dans le district du Melkombinat pour les champignons du miel.

Champignons non comestibles: caractérisation

Il ne faut pas oublier que l'empoisonnement peut provoquer non seulement des champignons non comestibles ou toxiques, mais également des fructifications envahissantes, qui sont classées comme comestibles.Par conséquent, pendant le processus de collecte, vous devez être extrêmement prudent.



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